Sosis Ikan Sayuran

 Sosis Ikan Sayuran

Bahan:

·         15 lbr kembang tahu tipis ukuran 11x16 cm, rendam agar lemas
200 ml minyak goreng
Isi:

·         200 gr fillet ikan kakap, iris tipis panjang

·         100 gr wortel, iris korek api

·         100 gr buncis, iris kecil

·         2 btg daun bawang, iris halus

·         1 sdt bawang putih, haluskan

·         1/2 sdt merica bubuk

·         1/2 sdt garam

·         1/2 sdm gula pasir

·         500 gr udang kupas, haluskan

·         1 sdm gula pasir

·         2 btr telur

·         60 gr tepung sagu aren/tapioca

Saus:

·         10 sdm mayones, siap beli

·         1 sdm sambal botol

·         2 sdm saus tomat

·         1 sdt mustard

·         1 sdt air jeruk nipis

·         1 sdt gula pasir

·         1/2 sdt garam

·         1 sdt daun peterseli cincang

Cara membuat:

1.   Untuk isi: Campur semua bahan, aduk rata.

2.    Ambil selembar kembang tahu, isi dengan 3 sdm adonan, gulung padat. Goreng hingga kuning kecoklatan.

3.   Untuk saus: Campur mayones dengan semua bahan, aduk rata.

4.   Sajikan sosis ikan sayuran dengan saus selagi masih panas.

5.   Siap disajikan