Resep Garang Asem Ayam Kampung

 

Resep Garang Asem Ayam Kampung yang Lezat dan Nikmat

Garang Asem Ayam Kampung adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Dengan perpaduan rasa asam dari belimbing wuluh dan santan yang kental, masakan ini menjadi sangat lezat dan nikmat. Berikut adalah resep Garang Asem Ayam Kampung yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong-potong

- 500 ml santan kental

- 7 buah belimbing wuluh

- 1 buah tomat hijau

- 6 siung bawang putih, iris

- 10 siung bawang merah, iris

- 15 buah cabe rawit utuh

- 3 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- 3 cm lengkuas

- Gula dan garam secukupnya

 

Cara Memasak:

1. Kucuri ayam dengan air jeruk atau lemon, kemudian cuci bersih.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata.

4. Masukkan air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk.

5. Masukkan santan kental, cabe rawit utuh, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

6. Aduk rata masakan dan pastikan santan tidak pecah.

7. Test rasa sesuai selera, kemudian kecilkan api dan masak hingga santan menyusut dan tanak.

 

Tips:

- Pastikan untuk menggunakan santan kental yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

- Jangan lupa untuk mengaduk rata masakan agar santan tidak pecah.

- Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan masakan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabe rawit.

 

Dengan resep Garang Asem Ayam Kampung ini, Anda dapat membuat masakan yang lezat dan nikmat untuk keluarga. Selamat mencoba gaiss!