Bandeng Bumbu Bali

 Bandeng Bumbu Bali

Rara Gurih dengan bumbu balado yang khas benar-benar menggoda …‼!

Bahan :

·         500 g bandeng dibersihkan

·          250 ml minyak untuk menggoreng

·          50 ml minyak untuk menumis

·          2 buah tomat dibagi 8 bagian

·          2 sdm kecap manis

Bahan II :

·          1 sdm ketumbar

·          3 cm kunyit tua

·          2 siung bawang putih

·          1 sdt garam

·          50 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

·          10 buah cabe merah

·          5 buah bawang merah

·          3 siung bawng putih

·          3 cm jahe

·          4 butir kemiri
Cara Membuat :

1.       Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan

2.      . Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang

3.       Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

4.      Siap disajikan