Masak Ikan dibotoh

 Masak Ikan dibotoh

Bahan :

·         500 gram Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong

·         100 gram Daun singkong muda direbus dan dipotong-potong

·         75 gram Daun mangkokan dipotong-potong

·         50 gram Daun kemangi

·         50 gram Daun keladi/talas putih direbus dan dipotong-potong

·          3 batang Sereh dipotong-potong

·          5 lembar Daun jeruk

·          7 buah Belimbing sayur dipotong bulat

·         1000 ml Santan encer

Bumbu halus :

·         4 siung Bawang putih

·         5 buah Bawang merah

·         3 cm Kunyit

·         2 kerat Jahe

·         5 buah Cabe merah

·         5 butir Kemiri

Cara membuat :

1.   Panaskan santan encer hingga mendidih

2.   masukkan ikan, bumbu yang dihaluskan, sereh hingga ikan setengah matang.

3.   Kemudian masukkan semua bahan, kecilkan api, biarkan hingga semuanya matang.

4.   Siap disajikan