Orak-Arik Asparagus

 Orak-Arik Asparagus

Telor yang dimasak bersama asparagus yang segar , tentu rasanya yang gurih renyah apalagi ada taburan merica yang benar-bear pas dilidah dimakan semakin kompak dengan nasi putih punel yang hangat…!

Bahan:

·         150 g asparagus hijau, bersihkan, potong-potong

·         1 sdm margarine

·         1 siung bawang putih, memarkan, cincang

·         30 g bawang bombay, iris kasar

·         2 butit telur ayam, kocok rata

·         ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus

·         1 sdt garam

·         1 sdt kaldu ayam bubuk

 

Cara membuat:

1.   Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.

2.   Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

3.   Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal besar.

4.   Masukkan asparagus dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.

5.   siap disajikan panas.