Resep
membuat Bakso Kres Kenyal Dari Daging Sapi Import Atau Bekuan
# Persiapan
Membuat bakso kres kenyal dari daging sapi import beku memerlukan teknik dan bahan yang tepat. Berikut adalah resep yang telah teruji:
#
Bahan
1. Daging
sapi import beku (jumlah sesuai kebutuhan)
2. Tepung
tapioka (20% dari jumlah daging)
3. Putih
telur (10% dari jumlah daging)
4. Margarin
(0,2% dari jumlah daging)
5. Garam
kasar grosok
6. Pengenyal
khusus (STTP/Wendaphos/Racikan) (0,2% dari berat adonan)
7. Es batu
8. Perenyah
(opsional)