Orak Arik Kembang

 Orak Arik Kembang Telur Masak Taoco

Bahan:

·         200 gr putih telur

·         50 gr teri medan, goreng kering

·         3 siung bawang putih, iris tipis

·         3 bh bawang merah, iris tipis

·         10 bh cabai hijau, iris tipis miring

·          

·          cm lengkuas, memarkan

·         2 lbr daun salam

·         2 cm jahe, iris tpis

·         100 gr tekokak

·         200 gr taoco

·         5 sdm minyak goreng untuk menumis

·         1 sdm gula pasir

·         1 sdt garam

 

Cara membuat:

1.   Masukkan putih telur ke dalam kantong plastik es mambo. Kukus sampai matang, lalu potong-potong.

2.   Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum. Masukkan cabai hijau, jahe, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.

3.   Tambahkan tekokak, taoco, potongan putih telur, dan teri goreng. Aduk rata.

4.   Bumbui gula dan garam, aduk hingga bumbu meresap.

5.   Siap dihidangkan hangat.

Untuk 4 Orang
---------------------------------------------------------------------------------------------
Catatan: Takokak, atau dikenal juga dengan nama turkeyberry, adalah tanaman perdu kecil. Buahnya berwarna kuning orange, sering dimakan sebagai lalap mentah, direbus, atau dimasak dengan tauco dan cabe hijau, atau sesuai selera.