Gudeg Nangka

 Gudeg Nangka

Bahan:

·         1 kg nangka muda, kupas, potong-potong

·         1200 ml santan

·         4 btr telur, rebus, kupas

·         20 ceker ayam

·         1 bh tahu cina, potong dadu kecil

·         2 ruas jari lengkuas, memarkan

·         250 ml air teh kental

·          

Bumbu halus:

·         100 gr gula merah

·         12 btr bawang merah

·         6 siung bawang putih

·         6 btr kemiri

·         1 sdm ketumbar, sangria

·         1 sdt garam

Cara membuat:

1.   Campur semua bahan dengan bumbu halus, kecuali teh dan santan.

2.   Masukkan ke dalam slow cooker, siram dengan air teh, masak selama 30 menit.

3.   Buka tutupnya, tuangkan santan, masak selama 6 jam atau sampai santan habis.

4.   Angkat, siap disajikan dengan nasi hangat.