KFC Extra Crispy

 KFC Extra Crispy

Ayam kfc ini cukup sederhana tapi soal rasa , boleh dicoba ya…!

Bahan-bahan yang diperlukan :

·         1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian

·         6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

·         1 butir telu yang sedang besarnya

·         1 cangkir susu

·         2 cangkir tepung serba guna

·         2 1/2 sendok teh garam

·         3/4 sendok teh merica bubuk

·         3/4 sendok teh MSG

·         1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk

·         1/8 sendok teh soda kue

Cara membuatnya :

1.   Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.

2.   Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat  (dikira2 aja panasnya)

3.   Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan

4.   Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue

5.   Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.

6.   Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling-gulingkan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling-gulingkan kembali

7.   Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.

8.   Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring

9.   Masukan potongan-potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi.

10.Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai                  

     kecoklatan