Ayam Strip Saus Hoisin

 Chicken Strip Saus Hoisin

Ayam goreng chicken strip , masakan yang diolah dagingnya dengan dipukul-pukul terlebih dulu supaya menambah cita rasatinggi dengan bumbu yang meresap sampai kedalam , kalian pasti suka kan…!

Bahan:

·         400 gr daging ayam bagian dada, belah dua melebar, pukul-pukul pelan agar

·         cukup pipih, potong masing-masing lembar jadi 2

·         1/2 sdt garam

·         1/4 sdt merica bubuk

·         75 gr tepung terigu serbaguna

·         25 gr tepung sagu

·         1 btr telur ayam, kocok lepas

·         minyak goreng secukupnya

Saus hoisin

·         1 cm jahe, memarkan

·         1 siung bawang putih, memarkan

·         2 sdm saus hoisin siap pakai

·         1 sdm gula pasir

·         1/8 sdt garam

·         100 ml air

·         1 bh cabai merah, buang biji, iris tipis serong

Cara Membuat saus:

1.   masukkan sekaligus jahe, bawang putih, saus hoisin, gula pasir, garam, dan air ke panci kecil.

2.   Masak di atas api kecil sambil terus diaduk rata sampai mendidih pelan. Setelah agak mengental, tambahkan cabai. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar. Angkat, sisihkan.

Membuat ayam goreng:

1.    lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.

2.   Campur tepung terigu dengan tepung sagu. Aduk rata campuran tepung.

3.   Baluri ayam dengan tepung, celupkan ke dalam telur, lalu baluri lagi dengan tepung.

4.   Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam di atas api kecil sampai matang kekuningan.

5.   Angkat, potong-potong.

6.   Sajikan hangat dengan saus hoisin.