Spicy Hot Pot

 Resep Sup : Spicy Hot Pot

Banyak hidangan yang tersaji namun terkadang kita kepingin yang segar –segar , maka tentunya memilih makanan yang berkuah. Nah, yag satu ini cocok buak kalian yang suka yang fresh dan berkuah

Apalagi Saat cuaca seperti ini paling cocok menyantap hidangan yang berkuah dan pedas. Seperti hotpot dengan kuah pedas-pedas asam ini. Dengan Isiannya juga lengkap. Dari aneka bakso, jamur dan sayuran. Dinikmati selagi panas, hmm..sedap!

Bahan:

• 10 buah bakso ikan tuna
• 10 buah bakso udang
• 10 buah bakso ikan goreng
• 20 buah bakso kakap kecil
• 150 g jamur enoki putih
• 150 g sweet sawi, potong-potong

Kaldu:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1 sdt cabai merah giling
• 750 ml kaldu udang/ikan
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Saus cabai botolan
• Cabai rawit iris halus

 

Cara membuat:

Kuah:

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Tambahkan cabai bubuk dan cabai giling, aduk hingga harum.
3. Masukkan air dan bumbu. Didihkan.
4. Masukkan aneka bakso dan sayuran.
5. Didihkan hingga layu. Angkat.
6. Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang