Teri Celup Mayones

 

Teri Celup Mayones

Bahan:

·         250 gr teri basah, cuci dan buang isi perutnya

·         1 sdt garam

·         1 putih telur

·         100 gr tepung sagu

·         25 gr tepung maizena

·         200 ml minyak untuk menggoreng

 

Saus:

·         5 sdm susu bubuk tinggi kalsium, seduh dengan sedikit air

·         5 sdm mayones, siap pakai

·         1 sdm air jeruk

·         1 sdm daun ketumbar, cincang halus

·         1/4 sdt merica halus

·         1 sdt garam

·         1 sdm gula pasir

 

Cara membuat:

1.   Campur teri dengan garam dan putih telur.

2.   Campur tepung sagu dengan maizena, lalu masukkan teri dan balur satu per satu.

3.   Panaskan minyak goreng di wajan antilengket, goreng teri hingga kuning dan garing.

 

Saus:

 

1.   Campur susu, mayones, daun ketumbar, merica, garam, dan gula pasir, aduk rata.

2.   Sajikan teri balut tepung dengan saus mayones.