Gado Gado Siram

 

Gado Gado Siram

Bahan:

·         100 gr daun selada, iris selebar 2 cm

·         100 gr kentang rebus, potong jadi dua bagian, iris tipis

·         100 gr tahu goreng, potong dadu

·         2 btr telur ayam rebus, potong jadi 4 bagian

·         100 gr mentimun muda, iris tipis

·         100 gr taoge pendek

·         100 gr kerupuk, goring

Saus:

·         100 gr kacang tanah, goreng dan giling halus

·         300 ml air

·         10 sdm susu bubuk rasa madu

·         1 sdm air jeruk lemon

·         2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:

·         1 sdm bawang goring

·         3 bh cabai merah

·         1 sdt jahe

·         3 sdm gula merah

·         1 sdm garam

Cara membuat:

1.   Saus: Rebus jadi satu semua bahan saus dan bumbu halus kecuali susu dan air jeruk lemon. Masak hingga mendidih dan harum. Angkat, masukkan susu bubuk rasa madu dan air jeruk lemon, aduk rata kembali.

2.   Tata daun selada, kentang, tahu, telur, mentimun, dan taoge pada piring saji. Siram saus kacang, taburi dengan kerupuk.

3.   Siap dihidangkan.