Tip pemakaian Oven untuk pembuatan Cake

 OVEN 

• Resep-resep dalam situs ini diuji dalam oven gas dan listrik. Akan tetapi suhu yang disarankan adalah

untuk oven gas. Letakkan loyang sede mikian rupa sehingga titik tengah permukaar kue kira- kira terletak di tengah oven. Jika ragu. bacalah kembali buku petunjuk penggunaan oven Anda. 

• Beberapa loyang cake dapat dipanggang sekaligus, apabila tidak saling berdempetan, dan tidak menyentuh dinding atau pintu oven jika pintu ditutup. Ganti letak loyang setelah separuh waktu memanggang yang disarankan. Hal ini ti- dak akan mengganggu cake bila dilakukan de- ngan cermat dan cepat. 

• Fan Forced Ovens: Jika menggunakan oven jenis ini, pelajari kembali buku petunjuknya agar diperoleh hasil yang paling baik. Sebagai aturan- nya, kurangi suhu sebanyak 10°C jika kipas angin- nya dinyalakan kala memanggang. Mungkin saja cake akan lebih cepat matang. 

* Tidak satu pun resep dalam buku ini diuji de- ngan oven microwave atau oven skala perusa- haan. Jangka waktu memanggang akan ber- beda jika cake dipanggang dalam oven jenis tersebut, dan hasilnya mungkin akan berbeda pula.