Nasi Goreng Kencur
Nasi goreng gaya Sunda ini memakai cekur alias kencur muda sebagai bumbu yang utama. Aroma dan rasa yang pedas membuat perut jadi hangat setlah menyantapnya.
·
2
sdm minyak sayur
·
3
batang kencur muda/cekur, iris halus
·
100
g udang kupas
· 1 batang daun bawang, iris kasar
Nasi Goreng Jawa
·
500
gr nasi
·
200
gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
·
100
gr udang basah, kupas kulitnya
·
· sdm kecap manis
·
1
butir telur, kocok
·
2
siung bawang putih, cacah halus
·
2
potong sosis sapi dan ayam, potong-potong
·
Daun
bawang batang, potong tipis
·
4
piring nasi putih yang sudah didinginkan 2 jam
· Royco, atau penyedap masakan
Lontong Kare Tahu
·
4
buah lontong
·
8
buah tahu pong/ 2 tahu putih besar, potong dadu
· minyak secukupnya, untuk menggoreng
Lontong Cap Go Meh
Lontong cap gomeh menu yang biasa disajikan setelah perayaan tahun barun imlek, nah saatnya memanjakan lidah dengan lontong komplet buatan sendiri. Menu yang lezat dan nikmat…!
Bahan:
·
Lontong
Lauk:
·
Sayur
Lodeh Terung/Labu Siam
· Sambal Goreng Hati
Ketupat Sayur Sagu
01 DIMSUM UDANG 02 DIMSUM ORI 03 DIMSUM AYAM 04 DIMSUM IKAN 05 NUGGET PISANG 06 PISANG COKLAT KEJU 08 OTAKOTAK BANDENG 10 TAHU BAKSO 11 SEMPOL |
Urap Sayuran
·
1
ikat bayam, siangi
·
8
lonjor kacang panjang, potong 3 cm
·
5
lembar kol, iris
·
1
ikat kangkung, siangi
· 2 batang wortel, potong bentuk korek api, rebus
Tumis Cakalang Asap
·
300gr
cakalang asap suwir
·
2
siung bawang putih ukuran besar,iris halus
·
5
butir bawang merah, iris halus
· 2-3 buah cabe merah besar buang biji, rajang agak lebar
Tumis Bayam Jagung Manis
·
1
ikat bayam, petik daunnya
·
100
gr jagung manis, sisir
· 1 bh bawang bombai, potong 1/2 lingkaran
Terung Pedas Kedelai
Rasa pedas gurih membuat lauk yang satu ini enak dimakan dengan nai hangat.
Terung ungu dengan cabai, kedelai Jepang membentuk harmoni rasa yang enak di
lidah. Apalagi dimakan saat masih hangat!
Bahan:
·
500
g terung ungu/terung Jepang, iris melintang 1/2 cm
·
2
sdm minyak sayur
·
1
siung bawang putih, cincang halus
·
2
butir bawang merah, cincang halus
·
1
sdr cabai merah giling
· 50 g daging sapi cincang
Terung Goreng Gaya Italia
Cara simple masak terung, Coba saja tumisan terung gaya Italia ini. Aroma rempah membuat terung makin enak dan nikmat. Yuk cobain…!
Telur Kukus Bumbu Merah
·
1
sdt tepung maizena
·
3
btr telur ayam, kocok lepas
·
75
ml santan kental
· 1 bh wortel, potong kotak kecil
Sup Tiram Sayuran Gurih-Gurih Enak
Sup yang kuahnya gurih ini sangat
cocok dinikmati panas saat tubuh perlu pasokan energi. Berisi tiram segar plus
sayuran dengan bumbu sedikit pedas. Makin enak dan gurih jika disantap dengan
roti atau crakers. Mau coba?
Bahan:
·
1
sdm mentega
· 50 g bawang Bombay, potong kasar
Sup Kuah Asam
·
2
ekor (@250 gr kakap merah
·
1
sdm air jeruk nipis
·
1
sdt garam
Bumbu:
Sup Krim Jamur
Sajian sup yang gurih lembut sangat
cocok buat makan bersama orang-orang yang kita cintai Rasanya lembut dengan aroma
jamur yang harum. Hidangan yang mudah dan enak…!
·
1
sdm mentega
·
30
g bawang Bombay, cincang
·
250
g jamur champignon, iris tipis
· 1 sdm tepung terigu
Soto Ikan Pari
Bahan:
·
2
sdm minyak untuk menumis
·
1
lbr daun salam
·
3
lbr daun jeruk
·
2
btg serai, memarkan
·
750
ml santan
·
250
gr ikan asap
·
100
gr daun melinjo
· 1 bh tomat, potong-potong
Soto Bumbu Sederhana
·
500
gr daging ayam, potong-potong
·
200
gr taoge
·
150
gr soun, rendam
· 100 gr kacang tanah, goring
SOTO AMBENGAN
Kalau kalian
orang Surabaya , kalian pasti tahu soto ambengan paling tidak pernah merasakan
soto ambengan, nah berikut resepnya…!
·
1
ekor ayam, dipotong 4 bagian,
·
2
batang serai, dimemarkan
·
6
lembar daun jeruk purut
·
2.500
ml air
·
2
sendok makan garam
· 50 gram udang ukuran kecil, digoreng
Selada Mangga Saus Thai
Menu yang satu ini memang beda , kebayang kan mangga yang biasanya dimakan langsung , kali ini Dipadu dengan buncis dan edamame yang kaya protein nabati, salad enak dan segar dengan rasa manis asam dan gurihnya bercampur jadi satu…!
·
250
g daging buah mangga arumanis, potong dadu 1 cm
·
50
g buncis muda, potong dua, balnsir
·
75
g edamame rebus
· 3 lembar beef salami, iris halus, tumis
Sayur Lombok Ijo
Sayur yang satu ini perpaduan kaldu
plus santan kelapa yang gurih lembut, namun rasa pedas benar-benar menambah
sensasi makan dengan cabai hijau dan keriting menggoda…!
Bahan:
·
1
sdm minyak sayur
·
5
butir bawang merah, iris tipis
·
3
siung bawang putih, iris tipis
·
12
buah cabai hijau keriting, iris kasar
·
5
buah cabai rawit merah, iris kasar
· 100 g daging tetelan sapi, iris kasar
Sayur Godog Udang Kecombrang
Bahan:
·
150
gr udang, kupas, tinggalkan ekornya
·
250
gr jantung ayam, cuci bersih
·
1
ikat kacang panjang, potong 3 cm
·
750
ml santan
· 5 bh cabai merah besar, iris serong
Sayur Bobor
Bahan
:
·
250
gr labu putih, kupas, iris tipis
·
1
ikat bayam, siangi
·
1
ikat daun kemangi, petik daunnya
·
2
lembar daun salam
· 2 cm lengkuas, memarkan
Sayur Bobor Bunga Pepaya
Bahan:
·
200
gr daun pepaya, rebus
·
100
gr bunga pepaya, rebus
·
1
ekor ikan peda, goreng berkulit, suwir-suwir
·
750
gr air
· 3 cm lengkuas, memarkan
Sayur Asem Jawa
Bahan-bahan:
·
Kacang
panjang 2 ikat, potong-potong sesuai dengan selera anda
·
Kacang
tanah 2 sendok makan. Rebus lalu kupas.
· labu siam. Potong dadu
Salad Lima Warna
·
400
gr jagung pipil, rebus
·
200
gr kentang, potong dadu 1 cm, rebus
·
100
gr daging asap, potong dadu 1 cm
·
50
gr wortel, potong dadu 1 cm, rebus
· 50 gr kol merah, iris halus
SUP KEDELAI IKAN KAKAP
Bahan:
100 gr kacang kedelai, rebus matang
400 gr ikan kakap fillet, potong dadu
1 liter air
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, iris serong
