MANTAP.. ! Menu Warteg
Naik Level! Resep Tempe Orek Bumbu Lada Hitam yang Sedap Kebangetan, Masak
Simple Tanpa Ulek Bumbu
Prnuajian Tempe orek bumbu lada hitam pasti akan terasa lebih nikmat dimakan bersama keluarga apalagi disajikan dengan nasi hangat.
Dan Praktisnya tanpa bumbu ulek, menu tempe orek ini simple masaknya.
Nah berikut ini resepnya..
Bahan:
·
250
gram tempe, potong dadu
·
70
gram tepung maizena
·
1
butir telur
·
½
sendok teh kaldu jamur / penyedap
·
4
sendok makan air
·
3
siung bawang putih, cincang
Bahan saus lada hitam:
·
2
sendok makan margarin
·
1
sendok makan minyak
·
2
sendok makan gula pasir
·
2
sendok makan kecap inggris
·
1
sendok makan kecap asin
·
4
siung bawang putih, cincang
·
½
sendok teh minyak wijen
·
3
sendok makan saus tiram
·
6
siung bawang merah, cincang
·
220
mililiter air
·
120
gram saus tomat
·
20
gram lada hitam, sangrai dan haluskan
·
2
sendok teh kaldu jamur
Bahan lainnya:
·
½
buah bawang bombai
·
2
buah cabai hijau
·
2
buah cabai merah
Langkah membuat tempe orek lada hitam:
1. Tumis bawang putih dan
bawang merah hingga wangi.
2. Masukkan margarin sambil
aduk rata lalu tambahkan lada hitam.
3. Tambahkan air lalu bumbui
dengan saus tomat, kecap inggris, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula
pasir, dan kaldu jamur.
4. Sisihkan bumbu lada
hitam.
5. Buat adonan basah dengan
cara campurkan bawang putih, telur, air, maizena, dan kaldu jamur.
6. Masukkan potongan tempe
lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
7. Tumis cabai merah, cabai
hijau dan bawang bombai hingga wangi lalu masukkan tempe goreng dan saus lada
hitam.
8. Masak sebentar hingga bumbu rata, lalu sajikan.
No comments:
Post a Comment