Bakso Wortel

 

Hangat Gurih Bakso Wortel

 Salah satu makanan yang paling digemari salah satunya adalah Bakso. Bakso kuah yang hangat segar dan gurih cocok untuk hidangan  hari ini. Campuran wortel membuat rasanya lebih renyah dan sedikit manis. Selain itu bakso ini juga sarat nutrisi, cocok disajikan untuk si kecil juga! Nikmati selagi hangat dengan tambahan saus cabai jika suka.

Bahan:

·         300 g daging sapi bagian paha atas, potong-potong

·         2 siung bawang putih

·         100 g wortel, serut halus, peras

·         75 g tepung kanji

·         1/2 sdt merica bubuk

·         1 sdt garam

·         100 g es batu, memarkan agak halus

Kuah:

·         1 sdm bawang putih cincang, tumis

·         750 ml kaldu sapi

·         2 buah kaldu dadu rasa ayam

·         1/2 sdt merica bubuk

·         2 sdt garam

·         2 sdm daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1.   Masukkan semua bahan dalam food processor. Proses hingga lembut dan rata.

2.   Didihkan air secukupnya dalam panci sedang.

3.   Bentuk adonan bakso dengan tangan, memakai jempol dan telunjuk.

4.   Rebus bakso hingga matang dan mengapung. Angkat, dinginkan.

5.   Kuah : Rebus semua bahan hingga mendidih dengan api sedang. Angkat.

6.   Sajikan bakso dengan Kuah dalam keadaan panas.