CAPPUCCINO CHEESE CAKE

 

RESEP CAPPUCCINO CHEESE CAKE

 

Bahan:

• 60 gram mentega
• 60 gram terigu protein rendah
• 1 bungkus kopi cappuccino
• 75 ml krim kental
• 5 butir kuning telur, kocok lepas
• ½ sdt pasta cappuccino
• 5 butir putih telur
• ¼ sdt garam
• ½ sdt cream of tartar
• 75 gram gula pasir
• 50 gram chocolate chips

 

Topping :

• 100 gram buttercream siap pakai
• 150 gram keju parut

 

Cara Membuat Resep Cappuccino Cheese Cake :

1. Panaskan mentega hingga meleleh, matikan api. Tambahkan terigu, kopi cappuccino. Aduk-aduk hingga kalis. Angkat
2. Panaskan krim kental, tuang ke kuning telur, kocok rata. Tambahkan pasta cappuccino, aduk rata. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk perlahan, sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok hingga mengembang.
4. Masukkan campuran aduk rata. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk perlahan, sisihkan.
5. Kocok putih telur, garam, cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok hingga mengembang.
6. Masukkan campuran