Pangek Ikan
Ikan tongkol memang memiliki texture
tersendiri ketika dimasak , dagingnya yang berserat dan kenyal memiliki sensasi
tersendiri ketika dimakan , rasa yang Gurih dan kesat benar-benar menambah
selera makan…‼
·
600
g ikan tongkol dibersihkan dan dipotong menjadi 4 bagian
· 50 ml minyak goreng
Masak Ikan dibotoh
·
500
gram Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong
·
100
gram Daun singkong muda direbus dan dipotong-potong
· 75 gram Daun mangkokan dipotong-potong
Gindara Kukus Jeruk
Seni
memasak memang unik , salah satunya dengan dikukus, Ikan gindara yang lembut
gurih dagingnya ini ternyata enak dikukus. Air jeruk yang asam segar akan
merasuk ke dalam daging ikan ketika dikukus dan rasanya lebih enak dan segar. Tambahan irisan bawang
jeruk dan jahe. Cocok disantap hangat rasa gurih dan hangat jahe akan terasa
maknyuuusss…‼
·
500 g daging ikan gindara
·
1 siung bawang putih, parut
· 1/2 sdt merica bubuk
Kakap Asam Manis
Ikan kakap goreng
renyah plus jeruk asam manis, hemm…! Benar-enar kriuk…
Bahan -bahan:
Ikan Kerapu Dua Rasa, Pembawa Berkah
Tahukah kamu Ikan yang menurut
sebagian orang menjadi lambang kebahagiaan dan keberuntungan merupakan sajian
yang dihadir pada pesta keluarga. Cobalah sajikan olahan ikan kerapu yangi
stimewa ini. Rasa gurih renyah dan gurih lembut…!
Bahan:
·
1
ekor (1.500 gr) ikan kerapu
·
50
g daun bawang, iris halus
· 20 g cabai merah, cincang kecil
Ikan Goreng Siram Sambal Kencur
·
5
ekor ikan kembung
·
1
bh jeruk nipis
·
1
sdt garam
· 1 bh jeruk limau
Ikan Goreng Honje
Menu ikan tidak pernah bosan-bosannya
apalagi Ikan goreng dengan bumbu honje atau kecombrang yang asam segar dan
wangi ini. Rasa pedas cabai dengan aroma
dan rasa honje yang segar dan merangsang selera santap. Cukup disantap nasi punel
hangat …!
· 250 g (6 ekor) ikan pisang-pisang kecil, siangi, kerat kedua sisi badannya
·
minyak goreng
Haluskan:
· 1 siung bawang putih
· 1 cm kunyit
Ikan Goreng Bumbu Kare
Bumbu kare sudah akrap dong ,menu Ikan
yang digoreng kering renyah ini rasanya gurih enak. Apalagi disiram bumbu kare
yang wangi, pedas-pedas gurih. Tentu saja paling enak dimakan dengan nasi punel
dan hangat…!
Bahan:
·
500
g ( 4 ekor) ikan terisi, siang
Bumbu,
haluskan:
·
1
siung bawang putih
Ikan Goreng Balut Wijen
Menu ikan memang tidak akan pernah bosan selaain nutrisi juga lezat dimakan, ikan goreng dengan balutan tepung roti dan wijen hitam yang wangi ini. Rasanya renyah gurih dan makin enak saat disantap hangat-hangat. dicelup dalam mayones, hmm... enaak…!
·
6
ekor ikan kembung banajr kecil, buang isi perut, tulang dan kepalanya
·
1
sdm air jeruk nipis
· 1 siung bawang putih, parut
Menu
makanan yang berkadar lemak rendah, yang satu ini. Ikan dory yang lembut
gurih dibumbui bawang yang harum kemudian dipanggang. Jamur dan asparagus
bisa menjadi pelengkap yang pas buat
sajian mala mini..!
Bahan:
· 2 potong @ 150 g fillet ikan dory
· 100 g asparagus hijau, bersihkan, potong –potong
· 4 buah jamur hioko
· Bumbu, aduk jadi satu:
· 1 sdm minyak olive
· 1 siung bawang putih, parut