Resep Bakpao/Roti Kukus Isi Kelapa

 

Resep Bakpao/Roti Kukus Isi Kelapa yang Lezat dan Mudah

Bakpao atau roti kukus isi kelapa adalah salah satu camilan tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, bakpao menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan atau camilan sore hari. Berikut adalah resep bakpao/roti kukus isi kelapa yang lezat dan mudah dibuat.

 

Bahan-bahan:

- Bahan Isi:

- 1 biji kelapa parut

- Gula merah secukupnya (buat unti kelapa)

- Bahan Roti:

- 1 kg tepung terigu

- 1 sdm mentega

- 1 sdm minyak

- 3 sdm gula pasir

- 1 bks fermipan (ragi instan)

- 600 ml air atau santan

 

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan Isi: Campur kelapa parut dengan gula merah secukupnya hingga menjadi unti kelapa yang manis dan lezat.

2. Campur Bahan Roti: Campur terigu, gula, mentega, dan minyak dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Aktifkan Ragi: Campur air atau santan dengan fermipan dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga fermipan larut dan aktif.

4. Uleni Adonan: Tuang campuran air ke dalam campuran terigu. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan menjadi halus dan tidak lengket.

5. Diamkan Adonan: Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang dan menjadi ringan.

6. Bentuk Adonan: Setelah adonan mengembang, bulatkan adonan dan isi dengan unti kelapa. Diamkan sebentar hingga adonan terlihat mulus di permukaan.

7. Kukus Bakpao: Kukus bakpao selama 15-20 menit atau hingga bakpao matang. Pastikan untuk tidak terlalu lama mengukus, karena dapat menyebabkan bakpao menjadi keras.

 

Tips:

- Pastikan adonan tidak terlalu lama dikukus, karena dapat menyebabkan bakpao menjadi keras.

- Jika bakpao masih terasa berkulit saat disentuh, tambahkan waktu pengukusan sedikit.

- Bakpao yang sudah matang akan terasa lembut dan empuk.

 

Dengan resep bakpao/roti kukus isi kelapa ini, Anda dapat membuat camilan yang lezat dan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba gaiss!