ceker ayam

 ceker ayam

Bahan :

·         1 kg kaki ayam, goreng hingga kering, rendam dalam air es selama 3 jam, sisihkan.

Bumbu A:

·         5 btr bawang putih, memarkan

Sate Sumatra

 Sate Sumatra

Aroma sate ayam terasa sangat sedaap dengan kepulan asap yang, daging ayam special karena dimasak penuh dengan bumbu rempah, menggugah selera makan…!

Bahan - Bahan :

·         1 kg Daging ayam

·         1 butir kelapa, dibuat santan, Tusuk Sate

Bumbu - bumbu :

Chicken Kebab

 Chicken Kebab

Makanan Kebab mungkin belum terlalu familier buat kita , tapi ngak ada salahnya kita coba, pastinya sangat enak karena daging ayam dengan bumbu yang meresap dan dimasak menggunakan margarine sehingga gurih manis sedaap…!

Bahan :

·         dada ayam tanpa tulang 1 poting, potong persegi sekitar 2x2 cm

·         kecap manis 2 sdm

·         4 siung bawang putih, haluskan

·         1/3 sdt merica hitam bubuk

Sate Bebek

 Sate Bebek

Menu yang satu ini kesukaan kita semua…!

Bahan:

·         500 gr daging bebek, haluskan

Ayam Okra Selada

 Ayam Okra Selada

Penyajian yang tidak biasa terkadang mengundang penasaran , tapi jangan kuatir masakan yang satu ini , ayam dipadu dengan okra yang renyah segar sungguh nikmat dengan sensasi bumbu yang bawang dan mayonais yang segar sedap serta pedas cabai yang mantaap…!

Bahan:

·         250 g daging ayam (tanpa tulang)

·         1 sdm minyak sayur

·         1 siung bawang putih, parut

·         1/2 sdt merica bubuk

·         1/2 sdt garam

Japanese Fried Chicken Steak

 Japanese Fried Chicken Steak

Masakan gaya jepang memang memiliki ciri ato khas tersendiri baik cara memasak bahan maupun penyajiannya, nah berikut Japanese fried chicken yang terasa gurih renyah nikmat sangat cocok dicocol pakai saus makin seru…!

Bahan:

·         2 buah paha ayam bagian atas, tanpa kulit dan tulang

·         1 siung bawang putih, parut

·         ½ sdt merica bubuk

·         2 sdm kecap Jepang

Ayam Panggang Kacang Gurih

 Ayam Panggang Kacang Gurih

Panggangan paha ayam khas terasa aroma gurih yang sedaap yang dipanggang kering dengan pelengkap asparagus segar sangat cocok sekali dapat menambah selera makan makin enak disantap dengan nasi pulen yang hangat…!

Bahan-bahan:

·         2 buah paha ayam bagian atas, tanpa tulang

·         6 buah asparagus hijau, bersihkan

·         1 sdm katsuobushi, potong kecil

Ayam Panggang Tomat

 Ayam Panggang Tomat

Aroma ayam panggang yang khas yang dimasak menngunakan bahan –bhan tomat, paprika serta bumalaitali sehingga muncul wangi gurih enak , masakan ini tentu digemari karena tampilan yang fresh dan megugah selera , cocok sekali disantap dengan nasi putih pandanwangi yang hangat …. !

Bahan:

·         300 g daging paha ayam tanpa tulang, potong kasar

·         1 sdm margarin

·         30 g bawang Bombay, iris kasar

·         1 siung bawang putih, memarkan

·         1 buah terung Jepang, potong kasar

·         50 g paprika kuning, potong kasar

·         50 g paprika merah, potong kasar

·         2 lembar daging asap, potong kasar

·         1 buah tomat merah, parut

·         150 ml air

·         1 sdt oregano kering

·         1/2 sdt basil kering

·         1 lembar bay leaf

·         1/2 sdt merica hitam bubuk

·         1 sdt garam

Cara membuat:

1.   Panggang potongan ayam di atas bara api atau oven hingga agak kering. Angkat.

2.   Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

3.   Masukkan sayuran,aduk hingga layu.

4.   Tambahkan ayam dan daging asap, aduk hingga rata.

5.   Tambahkan tomat, air dan bumbu. Tutup wajan, masak hingga kuah kental.

6.   Angkat, sajikan panas.

Ayam Bakar Padang

 Ayam Bakar Padang

Ayam panggang yang garing gurih dan enak hemmm…sedaap…!

Bahan-bahan yang diperlukan :

 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian

·         1 batang Kayu manis

·         3 biji Cengkih

·         5 lembar Daun jeruk

·         1/2 lembar Daun kunyit

·         2 batang Sereh

·         3 sdm Minyak goreng

·         500 ml Santan sedang kentalnya

·         100 ml Santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

·         4 buah Cabe merah

·         3 siung Bawang putih

·         4 buah Bawang merah

·         1/2 sdm Ketumbar

·         1/2 sdt Adas manis

·         1/2 sdt Jintan

·         1/2 sdt Lada

·         2 cm Jahe

·         2 cm Lengkuas

·         3 cm Kunyit

·         3 biji Kemiri

Cara membuat :

1.   Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu Manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.

2.   Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.

3.   Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.

4.   Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan.

5.   Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.

6.   Sajikan.

Ayam Bakar Bumbu Lada Hitam

 Ayam Bakar Bumbu Lada Hitam

Ayam bakar yang ini kamu pasti suka , satu ayam dimakan beramai-ramai , sangat cocok buat satu keluarga apalagi disantap dengan nasi putih yang punel hangat….!

Bahan;

·         1 ekor ayam (1.5 kg atau 1.7 kg)

·         2 s/b madu Cosway

·         1 s/b air limau kasturi

·         2 s/b Delichef Salted Chicken Seasoning

·         1 labu bawang besar – belah 4 tapi tidak putus