Resep Sate Aci

Resep Sate Aci 

Sate Aci adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka dengan rasa gurih dan tekstur lembut dan lezat. Berikut resep membuat Sate Aci:

Bahan :

1. 200 gram tepung kanji/tapioka

2. 100 gram tepung terigu

3. 2 batang bawang daun, iris halus

4. Garam dan penyedap rasa secukupnya

5. 300 ml air

6. Bahan pengoles: margarin dan kecap manis

7. Bumbu kacang: kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabe keriting, garam, gula merah, kecap, air asam, dan daun jeruk

 

Cara Membuat :

1. Campur tepung kanji, garam, penyedap rasa, dan bawang daun.

2. Masak air hingga mendidih, matikan api, dan masukkan tepung terigu. Aduk rata.

3. Tuang campuran terigu ke dalam kanji, aduk dengan sendok kayu.

4. Uleni ringan dengan tangan hingga tercampur rata.

5. Gilas adonan setebal 1-1,5 cm dan kukus selama 30 menit.

6. Dinginkan, potong kotak kecil, dan tusuk dengan tusukan sate.

7. Olesi dengan bahan pengoles dan panggang hingga kecoklatan.

8. Siram dengan bumbu kacang dan sajikan.

 

Tips :

1. Pastikan tepung kanji segar untuk mendapatkan tekstur yang optimal.

2. Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu kacang dengan selera.

3. Gunakan daun jeruk untuk menambah aroma.

 

Manfaat Tepung Tapioka :

1. Kaya akan karbohidrat dan serat.

2. Membantu menjaga kesehatan pencernaan.

3. Meningkatkan energi.

 

Selamat mencoba dan Nikmati Sate Aci sebagai camilan lezat dan bergizi!