Resep bumbu olesan AYAM bakar

 

Resep bumbu olesan AYAM bakar 

Bahan Halus:

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

5 butir kemiri

2 sdm minyak goreng

6 buah cabe rawit (sesuai selera jika ingin lebih pedas)

Tumisan

2 sdm margarin

1 sachet kecap manis refill (70-100ml) dan sedikit garam 

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus, boleh ulek atau blender
2. Panaskan margarin hingga meleleh. (Bila tadi diulek boleh panaskan margarin dicampur minyak).
3. Setelah margarin meleleh dan wangi, masukan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi. Setelah wangi masukkan garam dan kecap manis. Koreksi rasa
4. Tumis hingga wangi. Gunakan batang sereh yang ditumbuk untuk mengaduk dan mengoles bumbu di lauk yang diinginkan agar lebih kaya rasa dan wangi. Berikan sedikit perasan jeruk nipis. Bumbu siap digunakan